Naglis: Telpu īpašnieki kļuvuši pretimnākošāki restorāniem
Aģentūra LETA
Restorānu nozari paaugstinātās nomas maksas ietekmējušas vairāk nekā apmeklētāju skaita kritums, tomēr nu jau īres telpu īpašnieki kļuvuši pretimnākošāki, intervijā biznesa informācijas portālam "Nozare.lv" sacīja Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācijas prezidents Jānis Naglis.
"Restorānu pakalpojumi ir viena no nozarēm, kas smagi cieta no paaugstinātām nomas maksām - tas bija pirmais vilnis, kas viņus izsita no tirgus. Taču nu jau īres namu īpašnieki ir krietni pretimnākošāki, un restorāni izvēlas izdevīgas īres vietas, kas līdz šim bija tukšas," atzīst Naglis.
Viņš arī norāda, ka restorānu īpašnieki meklē aizsardzību, asociācijās cīnās ar negodīgajiem krogiem, dibinot dažādas apvienības, piemēram, Godīgo krodzinieku apvienību un citas.
"Sāpīgi tiek uztverts tas, ja kāds mēģina šmaukt, jo nozares pārstāvji daudz precīzāk ir sapratuši, ka ikviena krāpniecība sit pa viņu naudas maku - klients baidās iet iekšā. Tagad nozares spēlētāji rada jaunus produktus, piemēram, Gardēžu ceļvedi, lai pieradinātu klientus, ka mūsu virtuve ir virs vidējā Eiropas līmeņa," norāda Naglis.
Vienlaikus asociācijas vadītājs atzīst, ka sabiedriskā ēdināšana un restorānu pakalpojumi nav pirmās nepieciešamības prece un caurmērā kritums šajā nozarē ir lielāks par 30% kritumu mazumtirdzniecībā.
Pilnu intervijas tekstu var lasīt biznesa informācijas portālā "Nozare.lv".
|
